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ジミヘンのおいしいもの探し

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カテゴリ:◆お好み焼き( 72 )

名店「あたりや」で、オムそばを作る @阪神出屋敷駅

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 そういえば、「あたりや」さんで人気が

高い焼きそばを食べたことがないな・・。

ふと、考えた。

どうせなら、玉子を2個ほどもらって

「オムそば」にしてみよう

うふふ、楽しみだ。

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そば焼き「イカブタ焼き」
と玉子2個、

大瓶ビールをおばちゃんに注文する。

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1)鉄板に油を引き、豚肉とイカを炒めて

から大量のキャベツを加えて混ぜる。

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2)火が通れば、麺を乗せてしっかりと焼く。

少しだけコップの水を加えた。

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3)ソースを掛けてよく混ぜ、横にまとめる。

生卵2個を溶いて鉄板上に広げ、焼きそ

ばを乗せてクルッと巻く。

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4)更にソースを塗り、かつお粉・青のり・

一味を振り、テコと箸でいただく。

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焼きそばの量が多すぎて、うまく巻けなか

ったが、実においしそうだ。

麺が美味い。弾力があってモッチリしている

例えてみれば、富士宮やきそばや、福知山

のゴムそばを連想する。

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それに大量のキャベツと旨甘いソースが

絶妙だ。ごちそうさまでした。



イカ豚そば焼き+玉子2個+大瓶ビール

                =1,350円?


*


by jimihen-2 | 2019-06-15 06:35 | ◆お好み焼き | Comments(0)

一子相伝「ハルナの長田焼き」 @神戸・新長田

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 久しぶりに新長田の名店「ハルナ」さんを訪問。

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先客は、おばちゃんが2人。ひとりは「チャンポンの

うどん焼き」を、もう一人は「うどんモダン焼き」を食

べている。うどん比率高し。

私は「そばモダン焼き」と、アップルを注文した。

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息子さんが焼いてくれる。ここでも世代交代の波が・・。

焼きそばをテコでギューギューと押さえつける独特

な焼き方。塊の豚脂もギューギューと押さえつける



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セルフで「ばらソース」を塗ってからいただく。

旨い! 旨すぎる。

ああ、至福の時。ありがとう、息子さん。

ありがとう、伝統

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後で入店したおじさんは、やはり「そばモダン焼き」

をオーダーした。モダン比率高し!


モダン焼き(豚)+アップル=800円



*


by jimihen-2 | 2019-06-04 06:28 | ◆お好み焼き | Comments(0)

パーフェクトに旨い「ぼっかけ焼そば」 @神戸・新長田

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 ラードの香りとスジコンの旨さを思い出し、

焼きそば専門店「イカリさんを再訪。

先ずは、鉄人28号に挨拶をしてから・・。

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ぼっかけ焼そば生ビールを注文。

店内は、地元のおばちゃんやお兄さんで

賑わっている。

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味付けをやや薄く仕上げているので、

追いソースを掛けてからいただく。

ああ、美味い! なんてこったい!

パーフェクト・ワールド。

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ぼっかけ焼そば+生ビール(中)=880円


*


by jimihen-2 | 2019-06-03 06:11 | ◆お好み焼き | Comments(0)

2019 神戸新開地音楽祭、~途中ハイボール

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 毎年のように、新開地音楽祭を楽しんでいる。

今回は、11ステージで2日間開催だとか。

5/12日曜日のメインステージのトップバッタ

ーは若いロックバンド。元気があってグッド!

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スクエアステージでは、インストバンドが・・。

ドラムスの男の子は10才くらいにしか見え

ない。楽しい演奏だ。

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喉が渇いたので、新しくできた?立ち飲みの

えびす大黒」で、ハイボールを注文。

いわし刺と、かわはぎポン酢をもらった。

うまい、そして安い。

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いわし刺・かわはぎポン酢+ハイボール2杯

                  =1,130円



ビッグマンステージではベテランのポップス

グループが手練れた演奏を披露していた。

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せっかく新開地まで来たので、お好み焼き

まめだ」のすじモダン焼きをいただいてから

帰ろう。

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思ったよりボリューミーで、食べ切れるか

心配したが、余りのおいしさにテコが進んだ。
ごちそうさまでした。

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すじモダン焼き+中瓶ビール=1,100円






by jimihen-2 | 2019-05-13 06:11 | ◆お好み焼き | Comments(0)

「日の出もり家」のオムそば @神戸・新在家 oishii

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 時々、この店へ行きたくなる。

お好み焼きも、親子丼も、おでんも、餃子も

何でもある食堂「日の出もり家」さん。

今回は「オムそば」と瓶ビールをオーダー。

店の一番人気は「そば焼き定食」と聞くが、

食べたことがない。

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熱々の鉄板に乗ったオムそばにソースと

マヨを掛けていただく。

ウマイ! やや太麺でしっかりした麺に

甘いソースがからんで、ビールが進む。

ごちそうさまでした。


オムそば(豚)+大瓶ビール=1,450円


*



by jimihen-2 | 2019-04-22 06:29 | ◆お好み焼き | Comments(0)

たこ焼き「わなか」の生ビールセット @大阪・天満

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 天六にあるたこ焼き店「わなか」さんに

立ち寄る。

生ビールとたこ焼きで一服しよう。

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しかし、たこ焼きが本店のものとは違う?

中がとろとろ過ぎる・・。

ウーン、どうしたものか?

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生ビールセット(生ビール+たこ焼き6個)   700円


*



by jimihen-2 | 2019-03-21 07:04 | ◆お好み焼き | Comments(0)

平凡だけどしみじみ美味い「恵」のお好み焼き @芦屋市 oishii

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 1年ぶりだろうか。お好み焼き「(めぐみ)」

さんを訪問。

ミックス玉とビールを注文。

こんな寒い日は、鉄板テーブルの温かさが

有難い。

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ココのお好み焼きは、家庭的なものだが、

安定したおいしさがある。

ごちそうさまでした。


ミックスお好み焼き+中瓶ビール=1,150円



*



by jimihen-2 | 2019-03-16 06:59 | ◆お好み焼き | Comments(0)

鶴橋風月のお好み焼きはやはり一級品だ

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 久しぶりに、お好み焼き「鶴橋風月」へ。

豚玉+目玉焼きトッピング、ノンアルコール

ビールを注文。

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片面7分間づつしっかりと焼いてくれる。

15分後、やっと食べられる。

キャベツ感満載のふっくらシャキシャキ

お好み焼きは健在だ。

目玉焼きもそれなりの役割を果たした。

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ぶた玉+玉子+ノンアルビール=1,340円






by jimihen-2 | 2019-03-09 06:48 | ◆お好み焼き | Comments(0)

お好み焼きと餃子は、やっぱり合わない?

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 かれこれ30年間以上も通い続けている

阪神尼崎のお好み焼き店「ふるさと」さんへ。

豚玉とビールをお願いしたが、壁のメニュー

に「串かつ」「ゲソ唐揚げ」「餃子」などを発見。

この店は階下の「どさん子」から料理を取る

ことができることを思い出し、「餃子」を追加

注文した。

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瓶ビールをグビりながら、先ずはお好み焼き

を自分で焼く。

最近、セルフ焼きの店が減っているので貴重

な店である。

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ソース2種とマヨを塗り、粉を振ってテコで

いただく。

ああ、ウマイなあ。ソフトで、味もパーフェクト!

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焼き餃子がやって来たが、味噌だれではなく

ありきたりな酢醤油だれである。 アチャー!

テンションが下がった。


豚玉+焼き餃子+大瓶ビール=1,560円?


*



by jimihen-2 | 2019-03-02 06:55 | ◆お好み焼き | Comments(0)

「二代目来たろう」のオムそば @芦屋市 oishii

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 大阪で古い仲間との飲み会があった帰り、

久しぶりに立ち寄った。

名店の誉れ高い「二代目来たろう」さん。

手軽に食べられそうなオムそばと生ビー

をオーダー。

今晩も客が入っている。なかなかの繁盛

店だ。

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オムそばがやって来た。プリシコの中華麺

に細もやしの歯ざわり。やはり美味い。

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後半はピリ辛の”どろソース”を掛けていた

だいた。ごちそうさまでした。


豚オムそば+生ビール(中)=1,500円ほど


*


by jimihen-2 | 2019-01-17 07:38 | ◆お好み焼き | Comments(0)
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おいしいものはどこにある? 


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