ジミヘンのおいしいもの探し

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カテゴリ:◆中華料理( 75 )

神戸ラーメン & 居酒屋「茶々」 @神戸・三宮

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前日にケンミンショーで「富山ブラック」ラーメンを見て、

口が醤油ラーメンになっていた。

京都なら「新福菜館」「第一旭」、大阪なら「高井田ラー

メン」「金久右衛門」。

神戸では、「神戸ラーメン 第一旭」しか思い浮かばない。

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という訳で、やって来ました。

「神戸ラーメン 第一旭」の元町本店。

チャーシューがたっぷり載った「Bラーメン」を単品で注文。

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間もなくやって来たラーメンは、チャーシューがこれでもか

という位、重なり合っている。

さっぱりしたもも肉とこってりバラ肉を半分づつ使っている

ところがニクイ。

塩辛いスープは飲まず、なんとか食べ終えた。

ごちそうさまでした。


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所要を済ませ、文庫本を買い、ちょっと喉が渇いたので

昼酒が飲める三宮高架下酒場「茶々」へ入る。

店頭に表示してあった「サザエ造り」と生ビールをオーダー。

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サザエの身が笑っちゃうほど少ないが、ボイルしたワタ

が美味しかった。

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更に、日本酒と「ちくわの磯辺揚げ」を追加。

何とか落ち着いた。



*




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by jimihen-2 | 2018-06-16 06:28 | ◆中華料理 | Comments(0)

小籠包のチェーン店が来た @阪神尼崎駅

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尼崎中央商店街には、「焼きそば専門店」「餃子専門店」

などが相次いでオープンしたが、今度は「小籠包専門店

ができた。

店名は「台湾タンパオ」だ。

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店頭で注文し、会計をしてから店内でイートイン。

味を見るために基本の「台湾小籠湯包」と生中ビール

にする。

店頭で蒸した籠のまま運ばれてくる。イイ感じだ。

最初は、そのままいただく。

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予想した通りの味。スープもたっぷり入っている。

次に卓上にある酢+醤油に浸けてパクリ。

最後は、特製だれ(豆板醤味?)を加えて味チェンジ。

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チェーン店なので、ほどほどの味を手頃な価格で提供

するコンセプトのよう。

本来なら黒酢醤油+千切り生姜で食べたかったが、

餃子風に食べるところが日本風か?


小籠包+生ビール=800円ほど





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by jimihen-2 | 2018-05-24 06:07 | ◆中華料理 | Comments(0)

刀削麺を試してみる 「福龍門」@神戸・元町


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JR元町駅から50mほど上がったところに

刀削麺の新店ができていた。

店名は、「刀削麺 福龍門」。

刀削麺を一度、食べてみたいと思っていた。

ちょっと奮発して、角煮が乗った醤油味を

オーダー。

日本人の若い調理人が釜の湯の中に麺

を削り出してゆく。

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到着した丼は、今どきの「ラーメン専門店」

のビジュアルだ。伝統中華の色合いはない

麺をすくいあげてみる。

白・オレンジ・緑色の3層をした短い麺。

ちょっと不思議な感じ。なるほどもちもちして

いて、食感は悪くない。

スープはごくオーソドックスな醤油味。

ややオイリーであり、まさに”日式らーめん”だ。

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角煮というか、大振りの煮豚はとろとろに煮

込まれており、旨い。

初めて経験した刀削麺の評価は難しい。

もっと、チャイニーズな本場の麺を期待した

のだが・・。


醤油角煮乗せ   1,000円


*


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by jimihen-2 | 2018-05-14 06:34 | ◆中華料理 | Comments(0)

「餃子の王将」で、酢豚&ビール


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ほんとうに久しぶりの王将だ。

ビール大瓶と、酢豚にする。

豚肉はボリュームがあって、

甘酸っぱいタレが絡んで旨い。

一緒に入っているじゃがいも楽しい。

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ビールを飲みながらさっき観た

映画の余韻に浸る。

ごちそうさまでした。


酢豚+ビール大瓶=1,060円ほど


*

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by jimihen-2 | 2018-04-19 06:35 | ◆中華料理 | Comments(0)

大人のジンギスカン @三宮「ミンミン」


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話題の映画を観た後、余韻に

浸るためミンミンで一服。

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ジンギスカンとビールを注文した。

この店の料理は、当日作る調理人に

よって微妙に味付けが変わる。

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今日のジンギスカンは、甘みを抑制し、

酸味が勝った味付けだった。

ごちそうさまでした。

大人のジンギスカンだった。



*

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by jimihen-2 | 2018-04-12 06:47 | ◆中華料理 | Comments(0)

和えソバって何だ? @三宮「友喜苑」

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気になっていた中華料理店を初訪問。

場所は、JR三宮の北東方向。「唐子」さんの

少し北側になる。

様子を見るために「和えソバセット」をオーダ

ーした。

ネギと生姜の和えソバ+ワンタン+デザート

のセットだ。

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多分、中華鍋で炒(チャオ)せずに、茹でた

中華麺をボウルの中で、焼き豚+ねぎ油

+オイスターソースと和えたのではないか?

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私には甘すぎたので、卓上の酢を回し掛け

ると、随分食べやすくなった。

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ワンタンスープは抜群の美味しさだった。

澄んだ上品なスープとプリプリのワンタン

豚肉と海老の風味のするワンタンは、プロ

の技。

他の料理も食べたくなった。

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和えソバセット   750円




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by jimihen-2 | 2018-04-07 06:13 | ◆中華料理 | Comments(0)

「天下一品」の明太子とろろ丼セット

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ららぽーと甲子園のフードコートにある

天下一品」へ。

こってりラーメンとミニ丼のセットを注文。

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久しぶりのこってりラーメンは安定した味。

ミニ丼はあっさりしてバランスが良い。
ごちそうさまでした。

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明太子とろろ丼セット   877円


*


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by jimihen-2 | 2018-04-05 06:52 | ◆中華料理 | Comments(0)

西宮「黄老」で、中華を楽しんだ

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阪神西宮エビスタにある中華料理店で

ファミリーディナー。

アラカルトでお願いした。

バンバンジーサラダと鶏唐揚げは抜群

に美味い。幸先が良い。

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・餃子は平凡

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固やきそばとやわらかい焼きそばは、

やさしい味

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・杏仁豆腐

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一皿のポーションが意外に大きいので、

すぐに満腹になった。

ごちそうさまでした。






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by jimihen-2 | 2018-03-24 06:44 | ◆中華料理 | Comments(0)

三宮「らーめん 熊五郎」の味噌半ちゃん

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安心できるラーメン店へ入る。

さんプラザの1階にある「熊五郎」。

味噌半ちゃんにした。

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ぶっきらぼうなビジュアルのラーメンだが、

スープも麺も美味い。

安心できる味だ。

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ごちそうさまでした。


半チャンセット   810円




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by jimihen-2 | 2018-03-17 06:29 | ◆中華料理 | Comments(0)

良い香りの中華オムライス @六甲道「かどや飯店」

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ずっとマークしている庶民中華店。

前回は焼きそばをいただいたので、今回は

変化球の「オムライス」+焼き餃子を注文。

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オムライスはやや小ぶりだったが、

味は申し分ない。

中華鍋で炒めたチキンライスは良い香りを

まとっている

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ごちそうさまでした。



オムライス+餃子=850円

(金曜日は餃子が100円だった)



*

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by jimihen-2 | 2018-03-12 06:26 | ◆中華料理 | Comments(0)
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おいしいものはどこにある? 


by jimihen-2
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