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ジミヘンのおいしいもの探し

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カテゴリ:◆中華料理( 116 )

中国家庭料理「唐子」で、飲(や)ろうぜ @神戸・三宮

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 三宮駅北の路地裏に建つ「唐子」さんは、

町中華ではなく、中国家庭料理の店だから

家中華」か?

「町中華で飲ろうぜ」の玉ちゃんのように「ピ

ータン」でも注文したかったが、やはり好きな

水餃子」とビールをオーダーした。

もう一品は、未食の「手羽唐揚げ」にする。

ビールで喉を湿らせていると、最初に手羽唐

が来た。やや小ぶりの手羽唐が8本ほども

載っている。

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カラッと揚がっていて香ばしい。そのままで

も醤油の風味が付いている。少しだけ添付

の塩を振りかけた。

元町「丸玉食堂」の手羽唐と比べてもそん色

ない。


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やや遅れて「水餃子」が。

生地はもっちりしているが、分厚過ぎない。

豆板醤風味のピリ辛タレもグッドだ。

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++++++++++++++


初訪問時は「焼き餃子」「牛バラシチュー飯

牛腩飯)」をいただいた。

2回目は「水餃子」「広東焼きそば」を食す。

もっと色々食べたいよ。

「ピータン豆腐」や「広東麺」や「酸辣湯麵」

や・・。


水餃子+手羽唐揚げ+中瓶ビール=1,650円


*


by jimihen-2 | 2019-08-26 06:28 | ◆中華料理 | Comments(0)

月に10日間、餃子半額デー @神戸・新開地

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 新開地の「ミンミン」で昼飲み。

どうやら毎月後半の10日間は、餃子が

半額になるらしい。太っ腹!

餃子2人前とビールを注文。

むしどり(小)」も追加した。

先に、むしどりがやって来た。

しっとりしてウマイ。量も適切だ。

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餃子は、もっとパリッと焼いてほしいが、

ややしっとりオイリーだ。

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他店でもサービスデーは、(量が出るので)

焼き方が浅いようだ・・。

ごちそうさまでした。


餃子(半額)2人前+むしどり小+瓶ビール=1,300円ほど


*


by jimihen-2 | 2019-08-22 06:37 | ◆中華料理 | Comments(0)

「カドヤ食堂」の《つけそば”》は完成度高し @西宮ガーデンズ

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 西宮ガーデンズのフードコートに入っている中華そば

カドヤ食堂さんの「つけそば」を注文してみよう。

多分、「つけ麺」を外で食べるのは初めてだ。(苦笑)

10分間ほど待って、出来上がりのブザーが鳴る。

見るからにツヤツヤと光沢のある美しい麺。

つけ汁は温かく、濃厚そうだ。

冷たい麺を熱々濃厚なつゆに浸して食べる

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一口すすると、これが小生の好みにピッタンコの味

だと分かる。

つけ汁は甘過ぎず、酸味も強すぎない。やや油分が

多いが、よく研究されたさっぱり濃厚醤油つゆだ。

たっぷり載ったチャーシューも素晴らしい。

角切りチャーシューまで入っていてボリュームがある。

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そして、主役であるツヤツヤしこしこの麺が良い

食感、喉ごし共に絶妙だ。量も多すぎない。

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この「つけそば」は、旨すぎるので毎週は食べられない。

年に一度だけ、暑い時期に食べたい。


つけそば   1,080円





by jimihen-2 | 2019-08-17 06:25 | ◆中華料理 | Comments(0)

噂の町中華「ハルピン」の干豆腐炒め @神戸・大開通

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 課題店のひとつ、「ハルピン」さんを初訪問。

あるブロガーさんが紹介した中国東北料理

干豆腐(かんとうふ)と青唐からし炒め」に

惹かれた。

この一品をいただくために、炎天下を歩く・・。

大きな通りに面してポツンと建つ中華料理店。

ちょっと不思議な立地である。


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件の一皿と、焼き餃子、瓶ビールを注文。

配膳されるときに、厨房からおじさんが顔を

出して、「青い小さいのは辛いからね~」と

注意する。

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戻した干豆腐と、豚肉・甘長とうがらしを炒めた

シンプルな料理だ。

もちろん、青唐からしの辛みもあるのだが、

チキンスープ、オイスターソースの甘みや旨味

があって食べやすい。

干豆腐は、クセがなくちょっぴり「高野豆腐」の

味がした。

(これは中国版のタリアテッレだな・・)

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遅れてやってきた「焼き餃子」は、餡がみっちり

詰まっていて、小生の好みだ。これで、1人前

200円也はスゴイ。


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ごちそうさまでした。

課題料理は、ボリューミーで完食はできなかっ

たが、この店のポテンシャルの高さが解った。

次回は「牛バラシチュー飯」「ワンタン」などを

いただいてみたい。


干豆腐と青唐からし炒め+餃子+中瓶ビール=1,300円?


*


by jimihen-2 | 2019-08-10 07:33 | ◆中華料理 | Comments(0)

「かどや飯店」の天津飯・ワンタンセット @JR六甲道駅

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 お気に入りの町中華「かどや飯店

さんで、天津飯とワンタンのセットを注文。

天津飯を外で食べるのは生涯3度目くらい。(笑)

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最初に、天津飯が到着。

餡がたっぷりで、うまそうだ。

タマゴはふっくらとして、白ご飯には

海老などが入っている。

餡は、生姜の香りが効いた塩味ベース

食べやすくて、ウマイ。


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ワンタンがやって来た。

大きな丼にたっぷりと入ったスープ。

そのスープは醤油が濃い。もっと、
あっさりとしたスープが好みだが・・。

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最後に、金曜日は1人前100円という

サービス餃子

中の餡が甘くてみっちりで、好きだな

ごちそうさまでした。


天津飯・ワンタンセット、餃子(サービス日)=1,000円


*


by jimihen-2 | 2019-07-15 06:30 | ◆中華料理 | Comments(0)

「餃子の王将」の海老天ぷら @JR元町駅

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 テレビ「町中華で飲ろうぜ!」を観たら、

どうしても中華を食べたくなった。

あれこれ考えた末、この店へ入る。

元町の中華街の近くにある「王将」。(汗)

大瓶ビールと餃子を注文し、あと一品は

海老の天ぷら」にする。

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ビールを飲っていると、海老天が先に

やってきた。

うまい! サクットして、プリッとしている

海老の風味も良い。

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餃子のタレを2種用意する。

味噌ダレと酢醤油ダレ。味噌ダレはやや

甘過ぎたので、ラー油を足す。

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餃子と海老天とビールで、満腹になった。

次回は、ジャストサイズにしよう。


海老の天ぷら+餃子+瓶ビール=1,300円ほど


*


by jimihen-2 | 2019-07-11 06:32 | ◆中華料理 | Comments(0)

「ミンミン」の豚ロース唐揚げ @神戸・三宮

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 映画「希望の灯り」の余韻に浸るために

この店へ落ち着く。

瓶ビールと「豚ロース唐揚げ」を注文。

レバー唐揚げも美味いが、豚唐揚げも

美味い。

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下味はニンニクだけではなく、ねぎ生姜
でも加えているのかな。絶妙な香り。

ごちそうさまでした。


豚ロース唐揚げ+中瓶ビール=1,270円?



*


by jimihen-2 | 2019-06-22 06:21 | ◆中華料理 | Comments(0)

「カドヤ食堂」が、西宮ガーデンズへやって来た


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 西宮ガーデンズのシネコンで映画を観る。

フードコートを物色していると、大阪ラーメン

界の人気店「カドヤ食堂」を発見。

基本の「中華そば」を注文した。

この店の中華そばは、本店で一度、そして

阪神スナックパークで一度食べている。

スープは鶏ガラをメインにした甘口の醤油

味。オイル感もあって、グッド。

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麺はもう少し太い方が好みだが、ツルッと

喉ごしがよい。

一番気に入ったのは分厚いチャーシュー

本店の中華そばにこんなチャーシューが

乗っていたかな? 満足した。

それにしても、フードコートのラーメン一杯

が930円とは・・ そんな時代なのか?


*


by jimihen-2 | 2019-06-17 06:14 | ◆中華料理 | Comments(0)

天下一品のこってりは、やっぱり旨し

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 ららぽーと甲子園のフードコート

軽いランチを取る。

さて、「天一のラーメン」か、かつとじ丼

か、それともオムライスにするか?

やはり、ココへ来ると天一ラーメンだ。

こってりラーメン+明太子とろろ丼

セットをオーダーした。

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安定したスープと麺。

辛し味噌がイイ仕事をしている。

「明太とろろ丼」も、すごく美味い。

ごちそうさまでした。


明太子とろろ丼セット   877円


*


by jimihen-2 | 2019-06-06 06:13 | ◆中華料理 | Comments(0)

3のつく日は「ミンミン」の焼餃子 @神戸・三宮

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 三宮高架下にある「ミンミン」へ入ると、

餃子サービスデーだった。

ラッキー!!

餃子2人前と、瓶ビールを注文して待つ。

やはり、餃子を頼む客が多い。

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焼き立てのコーテルはしっかりウマイ。

ごちそうさまでした。


餃子2人前(サービス価格)+中瓶ビール=1,050円


*


by jimihen-2 | 2019-05-25 06:02 | ◆中華料理 | Comments(0)
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おいしいものはどこにある? 


by jimihen-2
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