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ジミヘンのおいしいもの探し

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2019年 08月 17日 ( 1 )

「カドヤ食堂」の《つけそば”》は完成度高し @西宮ガーデンズ

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 西宮ガーデンズのフードコートに入っている中華そば

カドヤ食堂さんの「つけそば」を注文してみよう。

多分、「つけ麺」を外で食べるのは初めてだ。(苦笑)

10分間ほど待って、出来上がりのブザーが鳴る。

見るからにツヤツヤと光沢のある美しい麺。

つけ汁は温かく、濃厚そうだ。

冷たい麺を熱々濃厚なつゆに浸して食べる

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一口すすると、これが小生の好みにピッタンコの味

だと分かる。

つけ汁は甘過ぎず、酸味も強すぎない。やや油分が

多いが、よく研究されたさっぱり濃厚醤油つゆだ。

たっぷり載ったチャーシューも素晴らしい。

角切りチャーシューまで入っていてボリュームがある。

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そして、主役であるツヤツヤしこしこの麺が良い

食感、喉ごし共に絶妙だ。量も多すぎない。

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この「つけそば」は、旨すぎるので毎週は食べられない。

年に一度だけ、暑い時期に食べたい。


つけそば   1,080円





by jimihen-2 | 2019-08-17 06:25 | ◆中華料理 | Comments(0)
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おいしいものはどこにある? 


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