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ジミヘンのおいしいもの探し

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2012年 02月 28日 ( 1 )

和歌山ラーメン VS 尾道ラーメン


 全国にはたくさんのご当地ラーメンがあるが、私のお気に
入りは、札幌味噌ラーメン・手打ちちぢれ麺の喜多方ラーメン・
豚骨醤油の和歌山ラーメン・すき焼き風の徳島ラーメンなど。

最近、偶然にも「和歌山ラーメン」と「尾道ラーメン」を
食べる機会があったので、報告しましょう。



◆「あじゅち屋」(神戸市)の和歌山ラーメン

私にとっての和歌山ラーメンの基準は神戸の「丸高」さん。

今回、「源味(もとあじ)」という基本のスープを選んだが、
一口すすった時、アレッ天下一品か?
「これが和歌山ラーメンなのか?」と、首をひねりながら食べ
続けた。
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◆「一丁」(福山市)の尾道ラーメン

私にとっての尾道ラーメンの基準は尾道の「朱華園」さん。

キレイな店内だが、店員の接客が気になった。
そして、醤油味のスープをずっと巨大鍋で煮続けている。
食べ始めると、麺はうまいし、甘い醤油の風味も良い。
しかし、徐々にスープの甘ったるさと脂っぽさに首をひねった。
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最近どうも、首をひねることが多い。
by jimihen-2 | 2012-02-28 08:49 | 外食 | Comments(0)
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おいしいものはどこにある? 


by jimihen-2
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