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ジミヘンのおいしいもの探し

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久しぶりの焼き鳥「大吉」

仕事が早く終わったので、家の近くにある焼き鳥屋「大吉」
を訪れた。
「つくね」も「こころ」も「しそ巻き」も旨かったが、一番感心したのが
厚揚げ焼き」だった。
身がぷっくりとしているのは、きっと一度ボイルしているのだろう。
そう思った。
シンプルにおろし生姜と青ネギに醤油をたらして、いただいた。
これはイイ。上品で滋味深い。


帰宅途中にスーパー「マルアイ」へ寄って、厚揚げ(京都の絹揚げ)
と青ネギを買って帰った。この辺りは”しぶといオッサン”だ。

最近買ったデジカメで撮ってみた。一番画素数の少ない640x 480
モードにした。(ちょっと今イチ)
厚揚げ焼きは素直にうまかった。水割りがススム。

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by jimihen-2 | 2008-07-04 20:50 | 外食 | Comments(2)
Commented by ぶーたん at 2008-07-05 11:28 x
美味しそうに撮れていますね。
大吉には久しく行っていませんが、焼き鳥を食べたくなりました。
こんな朝っぱらなのに(苦笑)。

ボイル…湯通しすることがコツなのですね。
Commented by ジミヘン at 2008-07-05 17:59 x
ぶーたんさん こんにちは
大吉の店内のポスターを見ていたら、つくねをボイルして
いるような写真があったので、そこからの発想です。

いつも、そんなことばかり考えているオヤジです。
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おいしいものはどこにある? 


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