バインセオ
お目当てはベトナム風お好み焼き「バインセオ」。
エスニック料理はあまり得意ではないが、
これだけは本物を食べたかった。
理由は有元葉子さんのおススメ料理だから・・・。
なんとも単純。
米粉で作った生地はパリッとしているし、
中のモヤシもシャキッとしてうまい。
付けだれはヌクマムのニオイもきつくなく、マイルドで
ソフトな印象。
これは良い。
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