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ジミヘンのおいしいもの探し

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待つことを楽しむ店


a0048918_18582457.jpg時々、デミグラスソースがたっぷりとかかった洋食屋の「かつ」を無性に食べたくなる。
姫路駅ビルに入っている「とん龍」へ出かけた。いつもは絶品チキンカツを食べているが、今日はじめて「とんかつ」を注文した。
注文をすると、予めセットしている皿をカウンターに用意してから、肉を油に投入する。わたしは苦いキリンビールを飲みながら、じっと待つ。分厚いカツをカリッとい揚げるために時間がかかる。10分以上は待つだろうか。いつもは待つことが大キライなわたしだが、この店では”待つことを楽しむ”。

やがておかみさんがライスをもってくると、おやじさんがとんかつを切り分け、デミグラスソースをたっぷりとかけて差し出す。じっくりと揚げた衣はサクサクと言うより”バリバリ”という感じに仕上がっている。最初の一口をかみしめるときが至福の瞬間だ。
by jimihen-2 | 2006-06-11 19:05 | 外食 | Comments(0)
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おいしいものはどこにある? 


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