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ジミヘンのおいしいもの探し

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チキン南蛮


焼き鳥屋で妙に気になるメニューがある。
そう、チキン南蛮。
検索で得たレシピを適当にアレンジして作ってみた。

1.鶏もも肉に塩・胡椒
2.小麦粉⇒溶き卵⇒小麦粉をつけて油で揚げる
3.熱々揚げたてをタレ(醤油・酢・水・砂糖・酒)に少し浸ける。
4.タルタルソースはないので、コールスロードレ+
  マヨネーズに刻んだピクルスと玉ねぎを混ぜた。
5.付け合せは中国野菜”タアサイ”と新玉ねぎの油炒め。

さて、どうかな? 味はイイが、パリパリ感がない。
やはり卵液は要らないな。

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by jimihen-2 | 2006-05-06 20:00 | 自炊 | Comments(0)
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おいしいものはどこにある? 


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