「来来亭」と「びっくりラーメン」
正月休みに入った人が多いのだろう、今日は随分と道路が空いていた。私の場合は、今日と明日がかきいれどきで忙しい。
帰宅途中にラーメン屋に立ち寄った。疲れていてメシを作る気分になれない。
びっくりラーメンを覗くとファミリー客で一杯だった。隣の来来亭はかなり空いている。お客さんの数が5分の1くらいだ。この店に入るのも久しぶりだ。(客単価はびっくりの2倍だろう)
味噌ラーメンと餃子を注文する。店員がしつこく好みを聞いてくる。麺の硬さや、ネギの多さ、背脂、チャーシューの肉質など・・・
これってうっとおしい! 客に媚びずにもっと信念をもって作ってほしい。