御影「ひまわり」のすじ焼きはスゴイ
1年ぶりになるだろうか。
日曜日の昼過ぎ、阪神御影のお好み焼き店
「ひまわり」さんへ入る。
既に常連らしいおじさんや夫婦客で繁盛している。
カウンターに座り、すじお好み焼きとビールを
注文。
スレンダーな店主のおばさんは、鮮やかな手さ
ばきでどんどんと注文された料理を焼いてゆく。
・野菜炒め ・ガーリックライス
・豆腐焼き ・豚と大葉の薄焼き
・ソーセージとキャベツのカレー風味焼きなど
さて、私の「すじ焼き」が焼けた。
甘辛両方のソースを塗ってもらい、自分で粉を
振る。
ふっくらした生地に甘辛の”スジコン”が美味い。
神戸風の薄焼きを所望しない限り、大阪風の
混ぜ焼きで焼いてくれる。
本当にこの店はなんでもウマイ。
おばさんは鉄板焼き名人だ。
ごちそうさまでした。
すじお好み焼き+中瓶ビール=1,350円
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