ジミヘンのおいしいもの探し

jimihen2.exblog.jp ブログトップ

「トンズポーク」の神戸トンテキ丼 @神戸・三宮

a0048918_06324107.jpg


三宮の高架下には相変わらず行列ができていた。

全国的なブームの発信地「レッドロック」のロースト

ビーフ丼を求める若者たちだ。

その近くに同社が仕掛ける”トンテキ丼の店”が

あるが、ザンネンながら行列はない。

a0048918_06333664.jpg


階段を昇り、食券発行機で「神戸トンテキ(並)」

を選ぶ。

カウンターに腰かけ、作り方を見る。

分厚い豚肉を網で焼き、タレをたっぷりと浸ける。

最後に細くカットし、更にタレをつけて焼く。

ていねいな作業に、期待が高まる。

a0048918_06340634.jpg


なかなか旨そうなビジュアルだ。

かなり甘い醤油タレ。鰻かば焼きのタレに近い

北海道の豚丼に近い丼かもしれない。

安心できる味だが、・・すぐに飽きてくる。

卓上にある「七味」と「粉山椒」を掛けると、イイ

感じになった。

柚子胡椒のようなものも付けたが、最後まで

得心できなかった。

a0048918_06344946.jpg


タレをつけた豚肉を直火でていねいに焼くという

コンセプトは良いが、病みつきになるクセ(特徴)

がない。

惜しい。

四日市トンテキや大阪トンテキのように「ニンニク

醤油たれ」にすれば、行列ができるかもしれない。


a0048918_06350744.jpg



神戸トンテキ丼(並)   750円


*


[PR]
by jimihen-2 | 2018-05-28 06:41 | ◆和食 | Comments(0)
line

おいしいものはどこにある? 


by jimihen-2
line
クリエイティビティを刺激するポータル homepage.excite
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30