無性に食べたくなる手羽唐 @元町「丸玉食堂」
本当に不思議な店だ。
”きたなトラン”に登場しそうな怪しい店内。
他人(ひと)に紹介できないし、余り長居もしたくない。
でも、時々無性に食べたくなる。
揚げ物完全制覇のため、先日”えび天”を注文したが、
満足できず。
後日、いつもの「手羽唐」とビールで満足した。
下味をつけた手羽先にたっぷり片栗粉を付けて高温
で揚げる。
クリスピーな食感が素晴らしい。
そして、鋭角にホットな味噌ダレがこの店の宝だろう。
「うまい、うまい」とつぶやきながらアッという間に全て
平らげる。
俺はアンタの虜です・・・。
手羽唐揚げ+中瓶ビール=1,080円
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