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ジミヘンのおいしいもの探し

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さよなら、思い出の味噌ラーメン


 久しぶりに「さりぽろ」の味噌ラーメンが食べたくなり、
電車に飛び乗った。

大阪でサラリーマン生活を送った私の40年来のお気に入りが
    「インデアンの甘くて辛いカレー」
    「薄い皮のミンミン餃子」
    「中華鍋で炒める”さりぽろ”の味噌ラーメン」だった。

店に入ると、アレッ・・ いつものおじさんがいない。
かれこれ30年間ほども見慣れた(ちょっとやさぐれた感じの)
おじさんの姿はなく、若いお兄さんが鍋を振っていた。
ちょっと不安がよぎる。

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10分ほども待って、出された味噌ラーメンは食べ慣れたもの
とは違った。スープの味が濃く、もやしが少なくて煮込まれ過ぎて
いる。
名人のおじさんは、ものの4分ほどで作った。
スピーディだからもやしがシャキシャキしていた。
スープの味見も1回だけ。

a0048918_8473589.jpg


一方、お兄さんは(不慣れなせいか)8分間ほどもかかった。
少量のもやしを長時間煮ているので、ぐったりしている。
味噌スープの味見を4回ほども繰り返した。

アア、思い出の懐かし味噌ラーメンは、消えてしまったのか?
さよなら、思い出の味。
by jimihen-2 | 2014-12-27 08:49 | 外食 | Comments(0)
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おいしいものはどこにある? 


by jimihen-2
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