ジミヘンのおいしいもの探し

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チキン南蛮


焼き鳥屋で妙に気になるメニューがある。
そう、チキン南蛮。
検索で得たレシピを適当にアレンジして作ってみた。

1.鶏もも肉に塩・胡椒
2.小麦粉⇒溶き卵⇒小麦粉をつけて油で揚げる
3.熱々揚げたてをタレ(醤油・酢・水・砂糖・酒)に少し浸ける。
4.タルタルソースはないので、コールスロードレ+
  マヨネーズに刻んだピクルスと玉ねぎを混ぜた。
5.付け合せは中国野菜”タアサイ”と新玉ねぎの油炒め。

さて、どうかな? 味はイイが、パリパリ感がない。
やはり卵液は要らないな。

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# by jimihen-2 | 2006-05-06 20:00 | 自炊 | Comments(0)

子供というのはいつだって親を困らせることしかできない

■佐々木俊尚著 「グーグル」読了。
MS、ヤフー、楽天に代わってインターネットの覇者になろうとしている
「グーグル」、その戦略が丁寧にレポートされている。
そして、最終章では「グーグルは神になる」として、その巨大な
権力の裏に潜む独断専行の不可解さや各国政府との密約による危険性を
指摘する。
世界中の個人情報をデータベース化し、アドワーズ・アドセンスという
広告代理システムによって莫大な利益をあげるグーグルに私たちを目を
離せない。

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■そしてリリー・フランキー著「東京タワー」読了。
オカンの癌が進行し、抗癌治療が始まる。痛みに耐え、それでも努めて明るく
ふるまうオカン。オトンはといえば、相変わらずマイペースで”リアップ効果”
などについて語りだす。
そんな風にして彼が最も恐れていた最後のときを迎える。

誰にでも母親がいて、同じ悲しみを体験する。「みんなすごいな‥」と彼は
感嘆するが、子供が死を遠いものとして未来の夢を語るように、母親という
存在はいつも「もっと親孝行しておけば良かった」と振り返る存在であるのだ。

子供というのはいつだって親を困らせることしかできない存在なのだから。
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# by jimihen-2 | 2006-05-06 06:52 | | Comments(5)

ほんとの美味しいってこれだな

妻が加古川にやってきた。
なにをご馳走しようかと考えた末、筍ごはんと鯵の開きに決定。
絶対においしい、そう確信できるメニューを選んだ。
市販の筍ごはんの素に筍水煮と鶏肉と油揚げを加えて
炊いた。そして香りのよい木の芽をトッピング。
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美味い、ほんとに美味しいってこれだな。
鯵の干物も塩加減が絶妙だ。
あさりの吸い物も蓮根のきんぴらも壬生菜の漬物もすべて良い。


明けてこどもの日、今日もいい天気だ。外に出ると汗ばむ陽気。
ランチは何がいい? と聞くとパスタでも食べようかと妻。
パスタ屋か?・・・ 考えた末に「麦収舎」を思い出した。ワーナーマイカルシネマに行く途中、何度そばを走ったことだろう。
でも入ったことはない。老舗のようだが、ちょっと不安もある。

しかし、店内に足を踏み入れて安心した。広くて感じの
いい店だ。私は「ナスのアラビアータ」を注文し、妻は
いつものように?変てこな「梅としその和風パスタ」を
注文。彼女はオーソドックスなものを注文しないから
いつも裏切られて”期待はずれだった”と嘆いている。
世間知らずにも程がある。
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まあ、それはそれとして、私のチョイスは大正解。
麺の茹で加減、ソースの酸味とピリ辛度、ボリュームと
どれをとっても近年にない当たり、だった。
パスタは自分で作らない方が絶対においしい、その法則を
私はかみしめていた。
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# by jimihen-2 | 2006-05-05 19:58 | 自炊 | Comments(0)

ゴールデンな休日


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見事に晴れ渡った祝日。
朝から洗濯と掃除を済ませ、近所のスーパーへ自転車で向かう。
帰りに地酒専門店で新潟の清酒「久保田」を買い求めた。これを「居酒屋紀行」の太田和彦のように冷やで飲んでみようと思う。


昼からは和室の庭に面した窓辺に座って読書。
「グーグル」のキーワード広告やページランクテクノロジーの話は興味深い。そしてリリーフランキー。東京でオカンと二人暮らしを始めたがオカンの癌は進行する。
主人公の不安な心情が読者に直に伝わってくる。胸が痛くなる。
読み進むうちに母と妻のことがオカンにオーバーラップしてきて、活字がにじむ。

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網戸を通してさわやかな風が流れてくる。
庭のラヴェンダーの影が伸びる時間になり、私は散歩に出た。
近くの畑には一面のレンゲ草。そして小さな川の岸にはピンク色をした名もない花の絨毯。毎年毎年みごとな花を咲かせる。川面を覗き込むと、体調が50センチほどもある鯉が数匹ゆっくりと泳いでいた。私の影が伸びた先にアヒルがやってきた。のんびりとした午後。鯉のぼりも泳いでいる。いい季節だ。


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子供たちが網で小魚を追っている。なんとかパークに行くわけではなく、家の近所で遊べる子供たちは恵まれている。やはり人はこういうところで暮らすべきなんだと思う。
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# by jimihen-2 | 2006-05-03 19:15 | スローライフ | Comments(3)

読書三昧

今日は連休の谷間の出勤日。ずっと休むよりこの方がよい。
さて、明日からの5連休は読書三昧の日々を過ごすつもり。
そのために3冊の本を仕入れて、読み始めている。

その一、「グーグル Google 既存のビジネスを破壊する
これは梅田望夫さんのブログで紹介されていた新書本だが、
実に面白い。ワクワクしながら読んでいる。

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その二、川上弘美さんのエッセイ集「此処彼処(ここかしこ)
本屋で何度も手にしたが、ためらって買わずにいた本。
しかし、恋人に会いたくなってアマゾンに注文した。
かみしめながら、愛しみながら少しずつ読み進めている。


そしてその三、リリーフランキーの大ベストセラー「東京タワー
オカンとボクと、時々、オトン

気にはなっていたが、本屋大賞を受賞したら読まないわけ
にはいかない。彼の半生が母親との濃密な関係を軸に描かれ
ている。文章が簡潔でうまい。
じわりじわりと涙腺を刺激する。先日、電車の中で大学合格の
くだりを読んでいて、落涙しそうになった。
私は急いで本を閉じた。
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# by jimihen-2 | 2006-05-02 21:28 | | Comments(0)

青冥のあんかけ焼きそば

ときどき青冥の焼きそばが食べたくなる。
いつもは五目あんかけ焼きそばを注文するが、
この日は「シーフード焼きそば」にした。

海鮮と野菜の上品なハーモニー、味はしっかり
していながら、全くくどくない。絶妙!

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# by jimihen-2 | 2006-04-30 23:17 | 外食 | Comments(2)

人気がありすぎるのも・・・

GWに入ったということで、家族を誘ってNGK(なんばグランド花月)へ出かけた。
実に久しぶりの訪問だが、お笑いブームの最中とあって2階席になった。
手に入りにくい甲子園のチケットと同様、人気がありすぎるのも困ったものだ。

中川家は礼二が風邪を引いていて、テンションが上がらない。
B&Bは洋七の早口が聞き取りにくい。舞台では少しゆっくりとしゃべる芸人
の方が良い。ベテランの域に入ったティーアップは前田がいい味を出していた。
そして月亭八方は相変わらず、大阪のおばちゃんネタで客席を沸かせる。
内容は30年前とまったく変わらないが、これが芸というものだろう。
トリの阪神・巨人もそつなくこなして、後半は楽しみな「吉本新喜劇」である。

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ペリカン辻本が座長を勤めるいつもながらの”笑いと涙の人情喜劇”。
辻本は主役といえば、主役なのだが真面目な場を茶化すことに徹する
狂言回しである。この役回りがすごくユニークで面白い。
大笑いしている内に1時間があっという間に過ぎた。
吉本新喜劇は大阪が誇る「伝統芸能」だ。
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# by jimihen-2 | 2006-04-30 19:21 | etc | Comments(2)

ヒア カム ザ サン‥

FMのヘビーローテーションでかかっている山田タマルの曲はいいねえ。
思わず顔がほころんでしまうのは、昔なつかしいレトロなリズムとフレーズが
あるからだろう。ラップ全盛の時代ではあるが、やっぱり60~70年代風の
音楽は心が安らぐ。
晴れた日に散歩しているとき、思わず”♪ヒア カム ザ サン‥”なんて口
ずさんでいる。私は死ぬまでビートルズ世代だ。

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# by jimihen-2 | 2006-04-27 20:52 | 音楽 | Comments(0)

セットで70円引き

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セブンイレブンで弁当を買うと、「セットで70円引き

のシールが貼ってあった。

弁当とドリンクをセットで買うと、値引きをするらしい。

お茶でも買おうか? 

締めて、600円也。高いのか安いのか?

(若い頃は幕の内風の弁当に興味がなかったが、今は

塩鮭がデーンと乗っていたら、ついつい買ってしまう)
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# by jimihen-2 | 2006-04-26 20:33 | テイクアウト | Comments(3)

またまた肉じゃがを作っちゃいました

豚肩ロース肉が余っていたので、やっぱり残りものの

豆腐を使って、「肉じゃが豆腐」を作った。

今日で3日目だが、安心できる美味しさ。

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# by jimihen-2 | 2006-04-25 20:39 | 自炊 | Comments(0)
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おいしいものはどこにある? 


by jimihen-2
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