砂ずりの酒肴
昨日が和食だった(妻の担当日)ので、バランスを考えて
「明太子スパゲティ」にした。
スーパーに行くと、鶏肉コーナーで「砂ずり」を発見。
思わず持ち帰って、簡単な酒肴を作った。
砂ずりをボイルしてから、生姜醤油タレ(醤油4:はちみつ1、
刻んだ生姜とポン酢少々)に1時間ほど漬けただけだが、
すこぶる旨かった。
I.W.ハーパーの水割りをグビグビ飲ってしまった。
メインの明太子スパゲティも好評で、気分がイイ‥。
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