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ジミヘンのおいしいもの探し

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ぼっかけ焼きそば風の焼きうどん

ちょっと分かりにくいタイトルでしょう。

つまりは、甘辛く煮込んだ豚肉をソース焼きうどんに混ぜ込んだ
アイデア料理です。
ぼっかけ焼きそば」というのは、最近ちょっと人気が出てきた
西神戸エリアの鉄板料理で、「すじコン」(牛すじ肉とコンニャクを
甘辛く煮込んだもの、これをぼっかけと呼ぶ)をソース焼きそばに
混ぜたもの。

つまりソース風味の焼きうどんなのに、醤油味の具材を混ぜ込む
ので、こんなにややこしいネーミングになった。ふう、・・・。汗

想像した通りの旨さ! 今日は休肝日だから、ビールは我慢して
中国緑茶をガブガブ・・と ああ、うまい。

ぼっかけ焼きそば風の焼きうどん_a0048918_19323341.jpg

by jimihen-2 | 2006-10-30 19:33 | 自炊
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おいしいものはどこにある? 


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