クレソンと豆腐のサラダ
というわけで、茹でたクレソンと生のセロリ葉の上に
絹こし豆腐とトマトをのせた。
ドレッシングはオリーブ油、レモン汁、醤油、胡椒で
和風テイストに。
ついでに、じゃがいもがあったので、ガレット風に
薄く焼いてみた。シンプルな塩味がとてもよい。
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