ジミヘンのおいしいもの探し

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「ぼっかけ焼きそば」が、本格普及しないワケ


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久しぶりに三宮・センタープラザ地階にある焼き
そば専門店「長田本庄軒」に入店。
以前は食券制だったが、後精算方式に替わって
いる。

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禁酒中なので、ご飯・みそ汁がついた「ぼっかけ
焼きそば定食
」を注文した。
ほとんどの客が「ぼっかけ焼きそば」か、「ぼっか
け玉子モダン」を待っているので、焼き手も効率
が良い。

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さて、太麺の焼きそばをたぐりつつ、ご飯と共に
いただく。ごく普通にウマイ。ソースの味も丁度
良い。

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ただ、なんと言うか、爆発力がない。
”大阪焼きそば”との明確な差別化が、もっと必要
だろう。最初から”どろソース”を使う等・・。
こんなところが「本格普及しないワケ」かも?


ぼっかけ焼きそば定食+目玉焼き=800円



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by jimihen-2 | 2017-02-27 07:41 | ◆お好み焼き | Comments(0)
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おいしいものはどこにある? 


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