ジミヘンのおいしいもの探し

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ジモティに愛されている西宮「ぼくのや」の「ぼくの焼き」


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この時期、毎年欠かさず鑑賞している「ボローニャ絵本原画展
へ向かう。

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今回は、小学生の団体と一緒になってしまったため、じっくりと
鑑賞できなくてザンネンだった。


いつものように、昼食はお好み焼き店「ぼくのや」さんへ。
この店は本当にフシギな店だ。
下町店だが、良い食材を使い、ラフな焼き方に見えるが、その
実こだわり抜いている。
一子相伝の超ユニークな焼き方を私は『ぼくの焼き』と名づけた。

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15分間もじっくりと焼いたミックスお好み焼きが焼きあがった。
最後にお兄さんが玉子を被せて神戸の地ソースを溢れるように
掛ける。
マヨなんてものは絶対にダメ。それが阪神間のお好み焼きだ。
その代わり、一味唐辛子を振って、テコで食べる。

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夢中になって頬張る。分厚い生地なのに、旨味がスゴイ。
豚とイカとソースがバトルを繰り広げる。
めくるめく官能の世界
ごちそうさまでした。


ミックスお好み焼き(小)+後玉=870円
中瓶ビール=450円           


*
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by jimihen-2 | 2016-10-03 07:26 | ◆お好み焼き | Comments(0)
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おいしいものはどこにある? 


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