ジミヘンのおいしいもの探し

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神戸焼きの穴場名店、「わかあゆ美知」 @神戸・鷹取


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わかあゆ美知」さんという特徴的な店名がずっと気になって
いた。きっとオイシイ神戸焼きが食べられるだろう。

JR鷹取駅から南西へ数分の距離に店はあった。
店内に入ると、女性2人がカウンター内で忙しく働き、おじい
さんの客2人がお好み焼きを食べている。
昭和の時計が止まってしまったようなのんびりとしたイイ雰囲
気だ。

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お好み焼きに”すじ”と豚を入れてもらい、瓶ビールをお願い
した。

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お好み焼きに自分でソースを塗り、かつお粉と青のりを振る。
ここは新長田の隣りの駅なので、勿論伝統の「神戸焼き」で
ある。卵を入れずに、とろとろの生地とキャベツで薄く焼く
庶民的な焼き方だ。

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アアッ、うまいなあ。生地の柔らかさと出汁の風味、そしてキ
ャベツのシャキシャキと甘いお好み焼きソースのバランスが
この上なく、サイコーだ。

ごちそうさまでした。


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すじ豚焼き+大瓶ビール=1,250円



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by jimihen-2 | 2016-09-22 06:40 | ◆お好み焼き | Comments(0)
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おいしいものはどこにある? 


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