深旨い「丸玉食堂」の手羽唐
神戸でも有数のディープ系台湾料理店、JR元町駅横の
「丸玉食堂」さんで、昼酒です。
今回は鶏手羽の唐揚げと、ビールを注文。
見るからに旨そうな手羽唐をまずガブリ。
甘い、美味い。
カラッと揚がった衣は塩味だけだが、甘い。
砂糖か旨味調味料?が入っているのか・・。
途中から甘味噌タレ(てんめん醤風味)を浸けながらいただく。
これも甘過ぎるが、病みつきになりそうに、・・・旨い。
少しだけ添えられた「香菜」も感涙ものだ。
手羽の唐揚げ 600円也
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